“快告訴我，這是青磚茶還是巧克力？”8月10日，在赤壁市萬畝茶園·茶園里夢想小鎮(zhèn)舉行的夏令營里，一群來自咸寧市的孩子們，正圍坐在茶文化展柜前，觀摩青磚茶變成“巧克力形狀”的制作過程。
告別厚重“板磚”形象，承載著中華傳統(tǒng)茶文化的赤壁青磚茶，正圍繞“青磚”變“輕磚”，吸引更多年輕人的目光。
青磚茶的來歷可以追溯到公元1006年左右。河北《萬全縣志》記載：“宋代景德年中葉(1006年左右)，官府以兩湖餅茶與蒙古進行茶馬交易，并以張家口為蒙漢‘互市之所’?！笨梢娗昵?，古人就把茶葉蒸后壓成餅狀，即今青磚茶之雛形。
為充分挖掘茶文化，自2006年起，赤壁市便開始對茶文化進行挖掘和研究。2013年，赤壁市委宣傳部牽頭組建了一個茶文化研究三人專班，到北京、武漢、太原、南京等地圖書館、檔案館尋訪文史資料。2021年9月，赤壁市還舉行了赤壁青磚茶文化研討會，經全國各地的權威專家共同認定，有文字記載的赤壁青磚茶歷史最早起源于宋景德年間。
“如今，赤壁青磚茶已成為鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)?！毕虒幨形瘯浢舷閭ケ硎?，從曾經通過萬里茶道走向世界、占據(jù)當時世界茶貿易的半壁江山，到現(xiàn)在建立起涵蓋種植、加工、旅游等全產業(yè)鏈，赤壁青磚茶始終走在時代前列。
赤壁萬畝茶園·茶園里夢想小鎮(zhèn)就是依托茶園發(fā)展旅游業(yè)的樣板。2018年，卓爾文旅集團投資5.4億元，依托4000多畝茶山打造萬畝茶園，激活了傳統(tǒng)茶園的旅游屬性。2019年旅游旺季，赤壁茶旅游日均接待游客超過5000人次，“羊樓洞萬里茶道尋源”被國家有關部門評定為“十大茶旅精品線路”。
如今，赤壁青磚茶區(qū)域公用品牌價值已超過50億元，全國旗艦店已突破300多家。赤壁還與“一帶一路”沿線20多個國家和國內30多座城市，建立了友好合作關系。
赤壁青磚茶走向世界，不僅要重視生產和加工，更不能忽略標準化的檢驗檢測。
去年年底，湖北省黑茶產品質量檢驗檢測中心在咸寧赤壁掛牌成立。包含青磚茶在內的省內黑茶企業(yè)，在家門口一周內就能拿到檢測結果，并且本地30多家茶企可以得到免費檢測服務，大大節(jié)省了企業(yè)的時間成本和資金成本。據(jù)了解，該中心總投資8200萬元，是湖北首家且唯一的黑茶產品質量檢驗檢測中心，可提供黑茶、綠茶、紅茶等22種產品的檢測，檢測項目覆蓋黑茶感官、理化、農藥殘留等67個參數(shù)，覆蓋率為100%。
與此同時，赤壁市還針對國內外市場，制定了《赤壁市“赤壁青磚茶”公共商標使用管理辦法》，公共品牌產品涵蓋了赤壁茶業(yè)95%的磚茶產品，幫助羊樓洞茶業(yè)等幾家龍頭茶企率先在國內各大城市和“一帶一路”沿線國家和地區(qū)開設了100余個赤壁磚茶產品體驗窗口。
近年來，赤壁市以國家級茶產業(yè)協(xié)會為橋梁，不斷做大做強赤壁青磚茶產業(yè)集群，2021年全產業(yè)鏈產值達到102億元。
來源：文/圖湖北日報 全媒記者 劉澍森，
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